Chewy Maple Molasses Peanut Butter Cookies

Maggie Werba – @maggiebakesgrace

These are the type of cookie that soothe you the instant you take that first bite. I got my love of molasses from my dad and late paternal grandma. They’ve been found in the kitchen pantry taking chugs from the molasses bottle to cure that sweet tooth. I’m the first to admit I’ve done it too and it definitely does the trick! Just adding one tablespoon to these cookies brings a lovely warm flavor and turns them from your average peanut butter cookie into a cozy holiday treat.

The holidays can bring up a mixture of emotions for different people. For me, the holiday season has always brought joyful, warm, cozy memories. When I struggled with my eating disorder, however, they were very stressful because I didn’t know how I would “manage” my sweet tooth. Through recovery, I learned that I should be grateful I have a sweet tooth because it means I always have a part of my grandma with me! Instead of fighting my body and soul for what they want, I enjoy remembering my grandma as I cook up sweets with my family in the kitchen. Instead of overthinking or becoming anxious about treats, the holidays should be a time where you make memories with family. I encourage everyone to turn off the overthinking or food rules and turn on the memory making and laughter.

I really hope y’all enjoy this recipe!

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Prep Time 7

Cook Time 10

Chill Time (optional) 30

Total Time 17

Course Dessert, Snack

Servings 12 cookies

Ingredients

1/2 cup JIF or other “regular” creamy peanut butter
1/4 cup unsalted butter room temperature
1/4 cup maple syrup Log Cabin
1 tbsp molasses Grandma's brand
1/2 cup unbleached all-purpose flour
1/8 tsp baking soda

Instructions

Preheat the oven to 350°F and line a baking sheet with parchment paper.
Beat together the room temperature butter, peanut butter, maple syrup, and molasses.
Sift in the flour and baking soda and mix until just combined.
Scoop even scoops onto baking sheet (should get 12 cookies).
Bake for 10-11 minutes. Immediately upon taking out of oven, flatten the top of the cookies with clean hands to make them in a puck shape.
Let cool for at least 30 minutes for the perfect texture.

Saine alimentation

April 23, 2023

Je consulte Adina depuis le 27 septembre 2022, pour des problèmes de santé.

J’ai consulté d’autres organismes ou professionnels dans le passé et ce que j’apprécie d’Adina c’est principalement son écoute attentive et son professionnalisme.

Elle ne cherche pas à nous vendre des produits, elle cherche à nous aider à mieux vivre dans le cadre de nos objectifs. Elle ne porte pas de jugement sur nos habitudes de vie, elle nous offre des solutions rationnelles compte tenu de nos maladies. Je n’ai pas hésité à la recommander à des amis qui sont très heureux de la consulter.

Après chaque rencontre, elle nous fixe des objectifs à travailler, ce qui facilite notre cheminement. Je peux lui soumettre mes rapports médicaux, car elle a travaillé dans un hôpital et elle sait quelle information elle a besoin pour nous faire des recommandations.

Mon état de santé s’améliore grâce à ses recommandations.

Merci Adina,

Marc-Andre

February 16, 2023

Adina Elena est une nutritionniste passionnée par son métier, elle a su me guider avec brio lors de nos rencontre. Je repars à la fin de chaque séance avec des objectifs concrets, des conseils clairs, des trucs à l’épicerie, des recettes inspirantes et j’en passe.

Marisol

Nutrition sportive

Très bonne nutritionniste. À l’écoute et sait bien aborder toutes les problématiques relié à une alimentation saine. Chaque objectif est bien résumé à la fin de chaque rencontre et envoyé sur la plateforme. En plus, ils sont individualisés et je sens que ce n’est pas la même recette pour tous. On est loin du “one fits all”. De bonnes références adaptées à chaque objectif. Elle utilise bien la technologie et rend cela facile. J’ai atteint mon objectif rapidement mais je continue de travailler avec Elena car j’en apprend beaucoup sur moi à ses côtés. Merci 🙂

Ingrid

Ménopause et cancer du sein

February 9, 2023

Depuis un peu moins d’un an, je reçois les services d’Adina Elena et j’en suis ravie. Elle est à l’écoute de mes besoins et elle donne de bons conseils et ce, dans la douceur et le respect. Elle connaît très bien l’alimentation et est à l’affût de toutes les nouvelles recherches. Dans les derniers mois , j’ai eu un cancer du sein et elle m’a accompagnée à chaque étape. Elle a même pris du temps pour s’informer auprès de médecins afin d’être certaine de m’aider le plus possible. Je vous la recommande.

Isabelle

Alimentation intuitive

February 2, 2023

Lors de mes quelques séances avec Elena, je me suis vite rendue compte que j’avais affaire à une professionnelle. Une fois mes objectifs clairement définis et après avoir répondu à des questions sur mon état de santé en général, Elena m’a proposé différents moyens pour atteindre mes objectifs. De plus, elle m’a expliqué et a mis à ma disposition des documents pertinents, a été ouverte à mes commentaires, a répondu aux questions que j’avais et fait un bon suivi. Avec Elena, c’est clair, simple – je la recommande sans réserve.

Louise

Chewy Maple Molasses Peanut Butter Cookies