Chocolate Cake

Adina Elena Vladulescu

Easy, delicious, incredibly fluffy, and right on time for Valentine’s day!

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Course Dessert

Servings 6 portions

Ingredients

For the batter:

4 eggs egg yolks and whites separated
6 tbsp sugar
2 tbsp cocoa powder
8 tbsp all-purpose flour

For the sauce:

1/2 cup maple syrup
1/4 cup water
2 tbsp hazelnut instant coffee (Nescafé)
1 tbsp cocoa powder
3 tbsp semi-sweet chocolate chips

Instructions

Preheat the oven to 350°F and slightly grease a 9 x 6" ceramic bakeware.
Using an electric mixer, beat the egg whites until soft peaks are formed.
Gradually incorporate the sugar until firm peaks are formed. By the end, you should be able to slowly turn the bowl upside down without the eggs to fall.
Reduce the speed of the mixer and incorporate the egg yolks, the cocoa powder and a pinch of salt.
Using a spatula, gently fold in the flour. Try not to overmix.
Slowly transfer the batter in a slightly greased pan and bake for 30 minutes or until a toothpick comes out clean.
In the meanwhile, combine all the ingredients for the sauce in a small saucepan.
Bring to boil and simmer for a few minutes until the sauce thickens up and becomes syrupy, stirring constantly to avoid lumps. Remove from the heat and let it cool down on the counter. Mix again before pouring.
When ready, remove the cake from the oven and let it cool down for 5-10 minutes before pouring the sauce over it.
Enjoy!

Saine alimentation

April 23, 2023

Je consulte Adina depuis le 27 septembre 2022, pour des problèmes de santé.

J’ai consulté d’autres organismes ou professionnels dans le passé et ce que j’apprécie d’Adina c’est principalement son écoute attentive et son professionnalisme.

Elle ne cherche pas à nous vendre des produits, elle cherche à nous aider à mieux vivre dans le cadre de nos objectifs. Elle ne porte pas de jugement sur nos habitudes de vie, elle nous offre des solutions rationnelles compte tenu de nos maladies. Je n’ai pas hésité à la recommander à des amis qui sont très heureux de la consulter.

Après chaque rencontre, elle nous fixe des objectifs à travailler, ce qui facilite notre cheminement. Je peux lui soumettre mes rapports médicaux, car elle a travaillé dans un hôpital et elle sait quelle information elle a besoin pour nous faire des recommandations.

Mon état de santé s’améliore grâce à ses recommandations.

Merci Adina,

Marc-Andre

February 16, 2023

Adina Elena est une nutritionniste passionnée par son métier, elle a su me guider avec brio lors de nos rencontre. Je repars à la fin de chaque séance avec des objectifs concrets, des conseils clairs, des trucs à l’épicerie, des recettes inspirantes et j’en passe.

Marisol

Nutrition sportive

Très bonne nutritionniste. À l’écoute et sait bien aborder toutes les problématiques relié à une alimentation saine. Chaque objectif est bien résumé à la fin de chaque rencontre et envoyé sur la plateforme. En plus, ils sont individualisés et je sens que ce n’est pas la même recette pour tous. On est loin du “one fits all”. De bonnes références adaptées à chaque objectif. Elle utilise bien la technologie et rend cela facile. J’ai atteint mon objectif rapidement mais je continue de travailler avec Elena car j’en apprend beaucoup sur moi à ses côtés. Merci 🙂

Ingrid

Ménopause et cancer du sein

February 9, 2023

Depuis un peu moins d’un an, je reçois les services d’Adina Elena et j’en suis ravie. Elle est à l’écoute de mes besoins et elle donne de bons conseils et ce, dans la douceur et le respect. Elle connaît très bien l’alimentation et est à l’affût de toutes les nouvelles recherches. Dans les derniers mois , j’ai eu un cancer du sein et elle m’a accompagnée à chaque étape. Elle a même pris du temps pour s’informer auprès de médecins afin d’être certaine de m’aider le plus possible. Je vous la recommande.

Isabelle

Alimentation intuitive

February 2, 2023

Lors de mes quelques séances avec Elena, je me suis vite rendue compte que j’avais affaire à une professionnelle. Une fois mes objectifs clairement définis et après avoir répondu à des questions sur mon état de santé en général, Elena m’a proposé différents moyens pour atteindre mes objectifs. De plus, elle m’a expliqué et a mis à ma disposition des documents pertinents, a été ouverte à mes commentaires, a répondu aux questions que j’avais et fait un bon suivi. Avec Elena, c’est clair, simple – je la recommande sans réserve.

Louise

Chocolate Cake