Name: No-Bake Log
Prep time: 20 min
Total time: 500 min
Ingredients: 300 g quick oats; 250 g pitted dates; 200 g walnuts; 50 g cocoa powder; 90 g maple syrup; 1 tsp vanilla extract

No-Bake Log

Adina Elena Vladulescu

It’s hot outside and you're in the mood for a nice chocolatey dessert or a quick-fix for your sweet tooth but you don't want to overheat the house. Easy! Make this simple yet incredibly delicious no-bake log. It needs to be chilled overnight but he actual amount of work involved is only 20 minutes.

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Prep Time 20

Chill Time 8

Total Time 8 20

Course Dessert, Snack

Servings 1 log

Ingredients

For the outside:

300 g quick oats
250 g pitted dates

For the inside:

200 g walnuts
50 g cocoa powder
90 g maple syrup
1 tsp vanilla extract

Instructions

Begin with the outside of the log. Place the dates in a food processor. Add a little water, just enough to cover the dates. Add the oats and blend until smooth. It should form a hard coherent dough that you will be able to spread out. If the dough is too sticky, you can add 1-2 tbsp of ground flax seeds.
Transfer the dough on a plastic wrap (or a beeswax wrap). Spread it to make a rectangle about 30 cm x 45 cm (a bit less than 1 cm thick).
For the inside, add the reminding ingredients into the food processor (walnuts, cocoa powder, maple syrup, vanilla extract) and blend until creamy.
Spread the mixture on top of the dough.
Roll the dough on the long side to form your log. At this point you should have a log, 30cm long, with a spiral made of chocolate in the middle.
Roll the wrap around the log and close at both ends. Using your hands, shape the dough to make a nice cylinder. Make everything smooth and uniform. Let it harden in the fridge overnight and enjoy the next day!

Saine alimentation

April 23, 2023

Je consulte Adina depuis le 27 septembre 2022, pour des problèmes de santé.

J’ai consulté d’autres organismes ou professionnels dans le passé et ce que j’apprécie d’Adina c’est principalement son écoute attentive et son professionnalisme.

Elle ne cherche pas à nous vendre des produits, elle cherche à nous aider à mieux vivre dans le cadre de nos objectifs. Elle ne porte pas de jugement sur nos habitudes de vie, elle nous offre des solutions rationnelles compte tenu de nos maladies. Je n’ai pas hésité à la recommander à des amis qui sont très heureux de la consulter.

Après chaque rencontre, elle nous fixe des objectifs à travailler, ce qui facilite notre cheminement. Je peux lui soumettre mes rapports médicaux, car elle a travaillé dans un hôpital et elle sait quelle information elle a besoin pour nous faire des recommandations.

Mon état de santé s’améliore grâce à ses recommandations.

Merci Adina,

Marc-Andre

February 16, 2023

Adina Elena est une nutritionniste passionnée par son métier, elle a su me guider avec brio lors de nos rencontre. Je repars à la fin de chaque séance avec des objectifs concrets, des conseils clairs, des trucs à l’épicerie, des recettes inspirantes et j’en passe.

Marisol

Nutrition sportive

Très bonne nutritionniste. À l’écoute et sait bien aborder toutes les problématiques relié à une alimentation saine. Chaque objectif est bien résumé à la fin de chaque rencontre et envoyé sur la plateforme. En plus, ils sont individualisés et je sens que ce n’est pas la même recette pour tous. On est loin du “one fits all”. De bonnes références adaptées à chaque objectif. Elle utilise bien la technologie et rend cela facile. J’ai atteint mon objectif rapidement mais je continue de travailler avec Elena car j’en apprend beaucoup sur moi à ses côtés. Merci 🙂

Ingrid

Ménopause et cancer du sein

February 9, 2023

Depuis un peu moins d’un an, je reçois les services d’Adina Elena et j’en suis ravie. Elle est à l’écoute de mes besoins et elle donne de bons conseils et ce, dans la douceur et le respect. Elle connaît très bien l’alimentation et est à l’affût de toutes les nouvelles recherches. Dans les derniers mois , j’ai eu un cancer du sein et elle m’a accompagnée à chaque étape. Elle a même pris du temps pour s’informer auprès de médecins afin d’être certaine de m’aider le plus possible. Je vous la recommande.

Isabelle

Alimentation intuitive

February 2, 2023

Lors de mes quelques séances avec Elena, je me suis vite rendue compte que j’avais affaire à une professionnelle. Une fois mes objectifs clairement définis et après avoir répondu à des questions sur mon état de santé en général, Elena m’a proposé différents moyens pour atteindre mes objectifs. De plus, elle m’a expliqué et a mis à ma disposition des documents pertinents, a été ouverte à mes commentaires, a répondu aux questions que j’avais et fait un bon suivi. Avec Elena, c’est clair, simple – je la recommande sans réserve.

Louise

No-Bake Log