Spinach Waffles

Adina Elena Vladulescu

I’m not a big fan of hiding vegetables in meals, especially through commercially available foods, because it gradually takes away the idea that vegetables can also be tasty as they are. However, a handful of spinach hidden in some incredibly delicious waffles has never hurt anyone, right?

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Course Breakfast

Servings 9 small waffles

Ingredients

1 1/4 cup unsweetened soy milk
1/2 cup fresh spinach packed
1 tbsp apple cider vinegar
1 cup whole wheat flour
3 tbsp ground flax seeds
1 tbsp baking powder
1 tbsp sugar
1/2 tsp ground ginger
1/2 tsp ground cinnamon

Instructions

Blend together the soy beverage with the spinach until smooth. Add the apple cider vinegar and mix using a spoon. Let it rest for 5 minutes.
In a bowl, mix all the dry ingredients together using a whisk. Gradually incorporate the liquids into the dry. Break down any lumps that may form but avoid overmixing.
Heat up your waffle maker and pour the quantity of batter recommended. If you are using the Mini Waffle Maker by Dash as I do, 1/4 cup of batter is sufficient to fill the entire surface.
Cook until ready. Once again, the time required will vary based on the appliance used.
Serve with you favorite toppings and enjoy!

Notes

You can freeze the extras to have a quick breakfast throughout the week. All you will have to do is to place them in the toaster for a few minutes to defrost!

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Saine alimentation

April 23, 2023

Je consulte Adina depuis le 27 septembre 2022, pour des problèmes de santé.

J’ai consulté d’autres organismes ou professionnels dans le passé et ce que j’apprécie d’Adina c’est principalement son écoute attentive et son professionnalisme.

Elle ne cherche pas à nous vendre des produits, elle cherche à nous aider à mieux vivre dans le cadre de nos objectifs. Elle ne porte pas de jugement sur nos habitudes de vie, elle nous offre des solutions rationnelles compte tenu de nos maladies. Je n’ai pas hésité à la recommander à des amis qui sont très heureux de la consulter.

Après chaque rencontre, elle nous fixe des objectifs à travailler, ce qui facilite notre cheminement. Je peux lui soumettre mes rapports médicaux, car elle a travaillé dans un hôpital et elle sait quelle information elle a besoin pour nous faire des recommandations.

Mon état de santé s’améliore grâce à ses recommandations.

Merci Adina,

Marc-Andre

February 16, 2023

Adina Elena est une nutritionniste passionnée par son métier, elle a su me guider avec brio lors de nos rencontre. Je repars à la fin de chaque séance avec des objectifs concrets, des conseils clairs, des trucs à l’épicerie, des recettes inspirantes et j’en passe.

Marisol

Nutrition sportive

Très bonne nutritionniste. À l’écoute et sait bien aborder toutes les problématiques relié à une alimentation saine. Chaque objectif est bien résumé à la fin de chaque rencontre et envoyé sur la plateforme. En plus, ils sont individualisés et je sens que ce n’est pas la même recette pour tous. On est loin du “one fits all”. De bonnes références adaptées à chaque objectif. Elle utilise bien la technologie et rend cela facile. J’ai atteint mon objectif rapidement mais je continue de travailler avec Elena car j’en apprend beaucoup sur moi à ses côtés. Merci 🙂

Ingrid

Ménopause et cancer du sein

February 9, 2023

Depuis un peu moins d’un an, je reçois les services d’Adina Elena et j’en suis ravie. Elle est à l’écoute de mes besoins et elle donne de bons conseils et ce, dans la douceur et le respect. Elle connaît très bien l’alimentation et est à l’affût de toutes les nouvelles recherches. Dans les derniers mois , j’ai eu un cancer du sein et elle m’a accompagnée à chaque étape. Elle a même pris du temps pour s’informer auprès de médecins afin d’être certaine de m’aider le plus possible. Je vous la recommande.

Isabelle

Alimentation intuitive

February 2, 2023

Lors de mes quelques séances avec Elena, je me suis vite rendue compte que j’avais affaire à une professionnelle. Une fois mes objectifs clairement définis et après avoir répondu à des questions sur mon état de santé en général, Elena m’a proposé différents moyens pour atteindre mes objectifs. De plus, elle m’a expliqué et a mis à ma disposition des documents pertinents, a été ouverte à mes commentaires, a répondu aux questions que j’avais et fait un bon suivi. Avec Elena, c’est clair, simple – je la recommande sans réserve.

Louise

Spinach Waffles