• WANT TO COLLABORATE?
  • Nutritional consults
Adina Elena Vladulescu P.Dt. – Earthy Dietitian

My name is Adina Elena Vladulescu and I am a registered dietitian in Montreal, Canada. I am fueled by a passion to discover the nuances of nutrition and what it really means to eat "healthy". Follow me through my journey for delectable recipes and lots of knowledge!

  • Home
  • All recipes
    • Main Course
    • Breakfast
    • Dessert
    • Snacks
    • Breads
  • Articles
  • Collaborations
  • Nutritional consults
  • Français
  • Home
  • All recipes
    • Main Course
    • Breakfast
    • Dessert
    • Snacks
    • Breads
  • Articles
  • Collaborations
  • Nutritional consults
  • Français

Tags

appetite apple article baking bread breakfast brownies burger cake carrots cheese chocolate christmas coconut collaboration cookies dessert diet Easter easy falafels featured granola holidays intuitive eating jam main course nutrition nuts pasta peanut butter pumpkin quick recipe romanian snack snacks soup spicy sweet tofu TVP vegan warm whole wheat
  • Articles

    Comment survivre au temps des fêtes sans culpabilité

    December 22, 2022 /

    À l’approche du temps des fêtes, cette petite voix, qui nous ordonne de nous contrôler et de nous priver de tout dessert sucré, remonte souvent à la surface. Comment s’en sortir?

    read more

    You May Also Like

    fire works

    Why Do New Year’s Resolutions Fail?

    December 31, 2020

    What now?

    December 16, 2021
    pantry

    9 Foods I Always Have at Home

    June 16, 2021
  • Articles

    Cadeaux gourmands à faire soi-même

    December 11, 2022 /

    Vous cherchez à remercier vos proches ou les professeurs de vos enfants avec un petit délice en cette période des fêtes? Optez pour un cadeau gourmand!

    read more

    You May Also Like

    Comment survivre au temps des fêtes sans culpabilité

    December 22, 2022
    Groceries

    10 Tips to Treat Yourself on a Budget

    January 5, 2022

    3 stratégies afin d’établir des résolutions en nutrition qui durent

    January 5, 2023
  • Recipes

    Vegan Romanian Cozonac (De Post)

    May 1, 2021 /

    Cozonac is a classic, sweetened yeast bread originating from Romania. The citrus-scented sweet dough is twisted around a nutty filling, creating a spiral design once baked. It is traditionally made with butter, milk and eggs. This time, I’ve decided to create a vegan version which has that same delicious and comforting taste.

    read more

    You May Also Like

    caramelized banana

    Caramelized Banana

    December 26, 2020
    Chocolate Crinkle Cookies

    Chocolate Crinkle Cookies

    December 30, 2020
    Chipotle potatoes

    Crispy Oven-Baked Chipotle Potatoes

    February 2, 2022
  • Orange and Hazelnut Yule Log Cake
    Recipes

    Orange and Hazelnut Yule Log Cake

    December 25, 2020 /

    Burning a yule log is a Christmas tradition that dates back before Medieval Times. Interestingly, the Yule log was initially an entire tree! Families would bring the trunk of the Yule tree inside their houses and stick the largest end into the fireplace to feed the fire over the 12 Days of Christmas. The Yule Log Cake, also known as a Bûche de Noël in French, originated from this old tradition.

    read more

    You May Also Like

    Crunchy Peanut and Quinoa Salad

    February 3, 2023
    Sour (tart) cherries

    Sour Cherry Jam (Dulceata de visine)

    July 24, 2021
    Molasses energy balls

    No-Bake Protein Balls

    April 20, 2021
  • Traditional Romanian Cozonac
    Recipes

    Traditional Romanian Cozonac

    December 23, 2020 /

    Cozonac is a classic, sweetened yeast bread originating from Romania. The citrus-scented sweet dough is twisted around a nutty filling, creating a spiral design once baked. It is traditionally made with flour, butter, milk and eggs. Today, I'm sharing with you the best and most comforting one you'll ever eat!

    read more

    You May Also Like

    No-bake cheese cake

    No-Bake Cheesecake

    April 8, 2021
    Spinach waffles

    Spinach Waffles

    March 24, 2021
    vegan and gluten-free chocolate pancakes

    Vegan & Gluten-Free Chocolate Pancakes

    October 4, 2021
  • Collaborations

    6 façons de passer les fêtes en solo

    December 23, 2020 /

    Audrey Lagace vous présente ses 6 façons préférées de passer les fêtes en solo. Que vous soyez seul en raison de la pandémie ou par choix, rien ne vous empêche de vous faire plaisir, vous mettre confortable et prendre soin de vous. 1. Fais-toi une beauté Commence la soirée tôt et mets-toi belle comme si tu étais invitée à aller dans un souper de Noël chic dans ta belle-famille. C’est le temps de sortir ton petit kit avec des paillettes et de te friser les cheveux comme s’il n’y avait pas de lendemain. 2. Fais-toi un shooting photo Tant qu’à être aussi bien arrangée, pourquoi ne pas se faire une…

    read more

    You May Also Like

    Christmas cookies

    Psst… Guess What? You’re Supposed to Enjoy Christmas

    December 23, 2020
    feelings wheel

    A Whole Range of Feelings

    December 23, 2020
    Vanillekipferl Cookies

    Vanillekipferl Cookies

    December 22, 2020
  • Christmas cookies
    Collaborations

    Psst… Guess What? You’re Supposed to Enjoy Christmas

    December 23, 2020 /

    Memories over measurements this time of year folks! Physical change is temporary but psychological change can be long lasting and lead to a more challenging time changing the physical. Permanent physical changes take time and too many people are getting caught up in the fear of weight gain around Christmas, rather than embracing this time of the year. That’s not to say your five-a-day consists of Terry’s Chocolate Oranges but allowing yourself to have those festive treats in moderation (or even slightly over) will have no lasting impact on your physical health; it could have a major impact on your mental health and relationship with food if you let it…

    read more

    You May Also Like

    Skipping Lunch to Make Up for Dinner: A Good Idea?

    Skipping Lunch to Make Up for Dinner: A Good Idea?

    December 23, 2020
    Butternut Squash Soup

    Butternut Squash Soup

    December 23, 2020
    Christmas cookies

    C’mon, It’s Christmas!

    December 21, 2020
  • gingerbread cookies
    Recipes

    Vegan Gingerbread Cookies

    December 23, 2020 /

    Here's my favorite gingerbread cookies recipe. Soft in the centers, crisp on the edges, and with a perfect marriage of molasses and winter spices. This brown sugar-sweetened holiday goodness won't last long on your festive table. And did I say that I made everything vegan too? Can you believe it? They taste exactly like the traditional ones we used to made when I was younger. Your taste buds and the animals will thank you.

    read more

    You May Also Like

    vegan empanadas

    Vegan Empanadas

    December 26, 2020
    Breaded fish

    Easy Breaded Trout (or Salmon)

    March 29, 2022
    sunflower seed and chocolate chip cookies

    Sunflower Seed & Chocolate Chip Vegan Cookies

    July 8, 2021
  • Has this ever happened to you?
    Collaborations

    Has this ever happened to you?

    December 23, 2020 /

    It’s time to gather with your loved ones to celebrate and you can’t wait to tell them about your current accomplishment (academic success, new project, motherhood, creative hobby…) and to hear from them. You are proud of yourself and you really wish that your loved ones share that too. But...

    read more

    You May Also Like

    Butternut Squash Soup

    Butternut Squash Soup

    December 23, 2020
    cultural meal

    Let’s Not Forget That Food Is Also Cultural

    December 22, 2020
    Christmas cookies

    Psst… Guess What? You’re Supposed to Enjoy Christmas

    December 23, 2020
  • hot spiced apple cider
    Collaborations

    Hot Spiced Apple Cider

    December 23, 2020 /

    This hot spiced cider recipe is one I learned from my mom, who would make it every year around Hanukkah. We would have friends and family over, light the Hanukkah candles, and enjoy a hot (and usually slightly alcoholic) glass of cider. Although this year will probably be different, I know that wherever I end up celebrating the holidays, I will be making this cider and feeling like I’m back home.

    read more

    You May Also Like

    christmas girl

    L’importance des traditions de Noël…version confinement

    December 22, 2020
    small business

    This Year More Than Ever, It’s Important to Incorporate Local Foods Into Your Festive Recipes

    December 22, 2020

    6 façons de passer les fêtes en solo

    December 23, 2020
 Older Posts
Adina Elena Vladulescu, Dt.P., Nutritionnist-Dietitian

Looking for something?

Most recent posts

  • Fudgy Black Bean Brownies
  • Miso & Sesame Bread
  • Coconut, Pineapple & TVP Iron-Rich Granola
  • Dois-je éliminer tous les sucres de mon alimentation si j’ai un diabète de grossesse?
  • Crunchy Peanut and Quinoa Salad

Subscribe via Email

Enter your email address to subscribe to this blog and receive notifications of new delectable recipes and articles by email.

Join 103 other subscribers

Saine alimentation

Rated 5 out of 5
April 23, 2023

Je consulte Adina depuis le 27 septembre 2022, pour des problèmes de santé.

J’ai consulté d’autres organismes ou professionnels dans le passé et ce que j’apprécie d’Adina c’est principalement son écoute attentive et son professionnalisme.

Elle ne cherche pas à nous vendre des produits, elle cherche à nous aider à mieux vivre dans le cadre de nos objectifs. Elle ne porte pas de jugement sur nos habitudes de vie, elle nous offre des solutions rationnelles compte tenu de nos maladies. Je n’ai pas hésité à la recommander à des amis qui sont très heureux de la consulter.

Après chaque rencontre, elle nous fixe des objectifs à travailler, ce qui facilite notre cheminement. Je peux lui soumettre mes rapports médicaux, car elle a travaillé dans un hôpital et elle sait quelle information elle a besoin pour nous faire des recommandations.

Mon état de santé s’améliore grâce à ses recommandations.

Merci Adina,

Marc-Andre

Saine alimentation

Rated 5 out of 5
February 16, 2023

Adina Elena est une nutritionniste passionnée par son métier, elle a su me guider avec brio lors de nos rencontre. Je repars à la fin de chaque séance avec des objectifs concrets, des conseils clairs, des trucs à l’épicerie, des recettes inspirantes et j’en passe.

Marisol

Nutrition sportive

Rated 5 out of 5
February 16, 2023

Très bonne nutritionniste. À l’écoute et sait bien aborder toutes les problématiques relié à une alimentation saine. Chaque objectif est bien résumé à la fin de chaque rencontre et envoyé sur la plateforme. En plus, ils sont individualisés et je sens que ce n’est pas la même recette pour tous. On est loin du “one fits all”. De bonnes références adaptées à chaque objectif. Elle utilise bien la technologie et rend cela facile. J’ai atteint mon objectif rapidement mais je continue de travailler avec Elena car j’en apprend beaucoup sur moi à ses côtés. Merci 🙂

Ingrid

Ménopause et cancer du sein

Rated 5 out of 5
February 9, 2023

Depuis un peu moins d’un an, je reçois les services d’Adina Elena et j’en suis ravie. Elle est à l’écoute de mes besoins et elle donne de bons conseils et ce, dans la douceur et le respect. Elle connaît très bien l’alimentation et est à l’affût de toutes les nouvelles recherches. Dans les derniers mois , j’ai eu un cancer du sein et elle m’a accompagnée à chaque étape. Elle a même pris du temps pour s’informer auprès de médecins afin d’être certaine de m’aider le plus possible. Je vous la recommande.

Isabelle

Alimentation intuitive

Rated 5 out of 5
February 2, 2023

Lors de mes quelques séances avec Elena, je me suis vite rendue compte que j’avais affaire à une professionnelle. Une fois mes objectifs clairement définis et après avoir répondu à des questions sur mon état de santé en général, Elena m’a proposé différents moyens pour atteindre mes objectifs. De plus, elle m’a expliqué et a mis à ma disposition des documents pertinents, a été ouverte à mes commentaires, a répondu aux questions que j’avais et fait un bon suivi. Avec Elena, c’est clair, simple – je la recommande sans réserve.

Louise
​
2023 Earthy Dietitian ©
Ashe Theme by WP Royal.