Vegan French Vanilla Protein Waffles

Adina Elena Vladulescu

Here's your new go-to waffle recipe for breakfast in bed, a brunch gathering, or just because. They require simple pantry ingredients and are very easy to make! They have a perfectly fluffy interior and are lovely and crisp on the outside. You won't be able to resist!

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Prep Time 10

Cook Time 10

Total Time 20

Course Breakfast

Servings 7 mini waffles

Ingredients

1 cup unsweetened soy milk
1 tbsp apple cider vinegar
2/3 cup whole wheat flour
1/3 cup textured vegetable protein (TVP)
2 tbsp ground flaxseeds
2 tbsp sugar optional
1 tbsp baking powder
1 tbsp French vanilla instant coffee Nescafé

Instructions

Using a spoon, mix the soy milk and the apple cider vinegar together to create the buttermilk substitute. Set aside.
Using a mixer or a coffee grinder, grind the TVP into a fine powder. Transfer into a medium bowl with the rest of the dry ingredients.
Using a whisk, mix the dry ingredients and then gradually incorporate the buttermilk substitute until just combined.
Heat up your waffle maker and pour the quantity of batter recommended. If you are using the Mini Waffle Maker by Dash as I do, 1/4 cup of batter is sufficient to fill the entire surface. Cook until ready.
Top with syrup, fresh berries, whipped cream, nuts, Greek yogurt, fruit sauce, sliced bananas, chocolate-hazelnut spread or any other topping that you like! Enjoy!

Excellente nutritionniste

August 7, 2023

Très humaine, efficace et compréhensive. Sait parfaitement s’adapter à ses patients et sait toujours trouver les bons mots pour motiver et encourager. Elena donne l’impression d’être comprise et non jugée. Ça fait toute la différence !

Sophie

Saine alimentation

April 23, 2023

Je consulte Adina depuis le 27 septembre 2022, pour des problèmes de santé.

J’ai consulté d’autres organismes ou professionnels dans le passé et ce que j’apprécie d’Adina c’est principalement son écoute attentive et son professionnalisme.

Elle ne cherche pas à nous vendre des produits, elle cherche à nous aider à mieux vivre dans le cadre de nos objectifs. Elle ne porte pas de jugement sur nos habitudes de vie, elle nous offre des solutions rationnelles compte tenu de nos maladies. Je n’ai pas hésité à la recommander à des amis qui sont très heureux de la consulter.

Après chaque rencontre, elle nous fixe des objectifs à travailler, ce qui facilite notre cheminement. Je peux lui soumettre mes rapports médicaux, car elle a travaillé dans un hôpital et elle sait quelle information elle a besoin pour nous faire des recommandations.

Mon état de santé s’améliore grâce à ses recommandations.

Merci Adina,

Marc-Andre

February 16, 2023

Adina Elena est une nutritionniste passionnée par son métier, elle a su me guider avec brio lors de nos rencontre. Je repars à la fin de chaque séance avec des objectifs concrets, des conseils clairs, des trucs à l’épicerie, des recettes inspirantes et j’en passe.

Marisol

Nutrition sportive

Très bonne nutritionniste. À l’écoute et sait bien aborder toutes les problématiques relié à une alimentation saine. Chaque objectif est bien résumé à la fin de chaque rencontre et envoyé sur la plateforme. En plus, ils sont individualisés et je sens que ce n’est pas la même recette pour tous. On est loin du “one fits all”. De bonnes références adaptées à chaque objectif. Elle utilise bien la technologie et rend cela facile. J’ai atteint mon objectif rapidement mais je continue de travailler avec Elena car j’en apprend beaucoup sur moi à ses côtés. Merci 🙂

Ingrid

Ménopause et cancer du sein

February 9, 2023

Depuis un peu moins d’un an, je reçois les services d’Adina Elena et j’en suis ravie. Elle est à l’écoute de mes besoins et elle donne de bons conseils et ce, dans la douceur et le respect. Elle connaît très bien l’alimentation et est à l’affût de toutes les nouvelles recherches. Dans les derniers mois , j’ai eu un cancer du sein et elle m’a accompagnée à chaque étape. Elle a même pris du temps pour s’informer auprès de médecins afin d’être certaine de m’aider le plus possible. Je vous la recommande.

Isabelle

Vegan French Vanilla Protein Waffles