vegan and gluten-free chocolate pancakes

Vegan & Gluten-Free Chocolate Pancakes

Adina Elena Vladulescu

I’ve been craving fluffy vegan chocolate pancakes for breakfast for quite some time. So one day, I started experimenting with the batter until I obtained this perfectly airy texture. Simple, easy, effective and tasty! It is pretty difficult to go wrong with those goodies!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 5

Total Time 15

Course Breakfast

Servings 6 pancakes

Ingredients

1 cup unsweetened soy beverage
1 tbsp apple cider vinegar
1 cup quick oats finely ground
1/4 cup ground flax seeds
1 tbsp sugar
1 tbsp cocoa powder
1 tsp vanilla extract
Pinch of salt

Instructions

In a measuring cup, mix the soy beverage and apple cider vinegar. Let sit for 5 minutes.
In the meantime, in a mixing bowl, combine the rest of the ingredients.
Gradually whisk the wet mixture into the dry.
Preheat a non-stick skillet over medium heat and pour about 1/3 cup of mixture at a time to form the pancakes.
Cook until bubbles appear on the top, then flip the pancake over. Continue cooking until the bottom of the pancake is golden brown.
Repeat with the rest of the batter.
Serve with maple syrup and your favorite toppings.

Excellente nutritionniste

August 7, 2023

Très humaine, efficace et compréhensive. Sait parfaitement s’adapter à ses patients et sait toujours trouver les bons mots pour motiver et encourager. Elena donne l’impression d’être comprise et non jugée. Ça fait toute la différence !

Sophie

Saine alimentation

April 23, 2023

Je consulte Adina depuis le 27 septembre 2022, pour des problèmes de santé.

J’ai consulté d’autres organismes ou professionnels dans le passé et ce que j’apprécie d’Adina c’est principalement son écoute attentive et son professionnalisme.

Elle ne cherche pas à nous vendre des produits, elle cherche à nous aider à mieux vivre dans le cadre de nos objectifs. Elle ne porte pas de jugement sur nos habitudes de vie, elle nous offre des solutions rationnelles compte tenu de nos maladies. Je n’ai pas hésité à la recommander à des amis qui sont très heureux de la consulter.

Après chaque rencontre, elle nous fixe des objectifs à travailler, ce qui facilite notre cheminement. Je peux lui soumettre mes rapports médicaux, car elle a travaillé dans un hôpital et elle sait quelle information elle a besoin pour nous faire des recommandations.

Mon état de santé s’améliore grâce à ses recommandations.

Merci Adina,

Marc-Andre

February 16, 2023

Adina Elena est une nutritionniste passionnée par son métier, elle a su me guider avec brio lors de nos rencontre. Je repars à la fin de chaque séance avec des objectifs concrets, des conseils clairs, des trucs à l’épicerie, des recettes inspirantes et j’en passe.

Marisol

Nutrition sportive

Très bonne nutritionniste. À l’écoute et sait bien aborder toutes les problématiques relié à une alimentation saine. Chaque objectif est bien résumé à la fin de chaque rencontre et envoyé sur la plateforme. En plus, ils sont individualisés et je sens que ce n’est pas la même recette pour tous. On est loin du “one fits all”. De bonnes références adaptées à chaque objectif. Elle utilise bien la technologie et rend cela facile. J’ai atteint mon objectif rapidement mais je continue de travailler avec Elena car j’en apprend beaucoup sur moi à ses côtés. Merci 🙂

Ingrid

Ménopause et cancer du sein

February 9, 2023

Depuis un peu moins d’un an, je reçois les services d’Adina Elena et j’en suis ravie. Elle est à l’écoute de mes besoins et elle donne de bons conseils et ce, dans la douceur et le respect. Elle connaît très bien l’alimentation et est à l’affût de toutes les nouvelles recherches. Dans les derniers mois , j’ai eu un cancer du sein et elle m’a accompagnée à chaque étape. Elle a même pris du temps pour s’informer auprès de médecins afin d’être certaine de m’aider le plus possible. Je vous la recommande.

Isabelle

Vegan & Gluten-Free Chocolate Pancakes